明日6月1日（木）から新商品【ニカラグア ファンキーナチュラル】を販売いたします。
ニカラグアのリモンシージョ農園で行われているファンキーナチュラルは、通常はそのまま天日乾燥に掛けられるチェリーを、一度袋に詰め、水を加えた後に黒いビニールシートで被い一晩発酵を促しています。その後、急激な乾燥でコーヒー豆にダメージが発生しないように、乾燥は水分値が12％になるまで、20日以上の時間を掛けて慎重に乾燥されます。こうする事で、独特のワイルドでサワークリームのようなフレーバーを生み出しています。
今回も今まで無かった味わいの逸品です。 この機会に是非お試しを！
同じく、6月1日（土）より新ブレンド【琥珀の涙】
毎年同じ名前で出ていますが、今年は【ファンキーナチュラル】をベースにした
カカオ香味で爽やかな甘さと柔らかなコクに仕上げました。
